Caurelor

Somos una empresa de corte familiar que lleva años dedicándose a la venta de castañas en Santa Eufemia de Caurel. Hace dos años que decidimos apostar más fuerte y crear una empresa que conjugue la tradición y cultura de nuestra tierra, dando lugar hoy en dia a los productos elaborados con distintos frutos que nos ofrecen estas tierras únicas de Caurel. Nuestra apuesta por la castaña de los castañales centenarios, no es una novedad, ya que hasta no hace muchas décadas era el alimento básico de personas y animales al tratarse de un alimento muy nutritivo y abundante en el Caurel. Hoy en dia, ponemos todas nuestras ilusiones y esfuerzos por dignificar, aún más si cabe, la castaña. Para ello elaboramos nuestros productos mezclando tradición y cultura heredada de las gentes de nuestra tierra.

En Caurelor nos dedicamos a la manufactura de castañas. Recogemos castañas de los castañales centenarios del pueblo de Santa Eufemia, conocido por su riqueza en castañas de tamaño medio pero de exquisito saber dulce. Son castañas y mermeladas totalmente ecológicas, recogidas a mano, y manufacturadas de modo artesanal siguiendo recetas ancestrales.

La novedad de nuestra empresa, además de encontrarnos en una zona única y especial tanto a nivel paisajístico, natural y cultural es que elaboramos productos solamente con frutos de la Sierra del Caurel como son las castañas, arandános, moras silvestres, nueces... El proceso de fabricación es 100% artesanal y ecológico, no empleamos más que la maquinaria necesaria, el resto del trabajo es manual y sin ningún tipo de conservantes ni insecticidas; se trata de seguir el máximo posible al respeto al medio que nos rodea y unas técnicas elaboración ancestrales, dando lugar a productos únicos con un sabor incofundible por su naturaleza y preparación exquisita.