Bodega Mondelo

A Adega Mondelo naceu en Bendollo, no municipio de Quiroga, en 1996, froito dunha longa tradición de adegueiros que, de xeito tradicional, elaboraban viños para o consumo familiar.

Na actualidade un esmerado coidado dos nosos viñedos, o singular clima que posúe a Ribeira Sacra, unhas adegas dotadas das últimas tecnoloxías e, todo iso, dirixidas por un experto enólogo, conseguiron lanzar ao mercado uns viños de extraordinaria singularidade e calidade.

Os viñedos da D.O. Ribeira Sacra crecen sobre terrazas recostadas ao abrigo dos ríos e baixo a tutela de antigos bosques e ancestrais ermidas e mosteiros románicos, que gardan nun halo de misterio todo o saber e a historia desta terra. Unha terra serena, tranquila e de clima amable, que invita ao recollemento e a gozar da súa sorprendente beleza artística e natural, coa inestimable compañía das exquisiteces dun bo viño.

O clima pseudomediterraneo da Ribeira Sacra e a influencia do río Sil permiten, que nas ladeiras do val de Quiroga, crezan unhas cepas que dan froito a unhas uvas de gran calidade.

A variedade mencía ofrécenos un excelente caldo tinto e a uva godello permítenos gozar dun viño branco afrutado e saboroso.

A flamante zona vinícola de Ribeira Sacra que tan excelentes tintos está dando aséntase sobre a Mencía. Os mellores chans están situados nas ladeiras baixas que pechan o val polo norte. Aquí a temperatura media anual é superior aos 13 graos e as precipitacións sitúanse entre os 600 e 800 mm. anuais. Coñecida tamén como Negra, Cabernet ou Médoc, dá tintos de cor púrpura, con aromas elegantes, lixeiramente afrutados e bo equilibrio de alcol e acidez. É posible toparse con viños varietales de gran calidade. Outros máis tradicionais, que se sitúan entre os 11 e 14 graos de alcol, componse de Mencía e Alacante, nos que a primeira debe predominar nunha proporción do 80-90 por cento. Con todo, polas características de ambas as variedades e a súa sensibilidade á oxidación, non se aconsella realizar unha crianza superior aos seis meses en barrica, e, en xeral, considérase que gañan sen o paso por madeira. Así mesmo, poden atoparse rosados nos que se esixe a participación de polo menos un 50 por cento de Mencía.

A Godello únese ao panorama de cepas brancas de alta calidade orixinarias de Galicia, xunto ás Albariño, Torrontés e Treixadura, para dar lugar a viños de marcado aroma, gran padal e equilibrio, que se caracterizan por un lixeiro perfume floral non demasiado defendido, pero moi delicado, e por un sabor untuoso, rico en matices rápidos. Como as súas compañeiras, participa da recuperación do panorama autóctono galego, un tanto esquecido tras a crise filoxera cando se acometeu a renovación do viñedo con cepas injertadas sobre plantas americanas, pero diferentes ás que existían anteriormente.

Grazas á privilexiada localización da rexión nunha depresión atravesada polo río Sil e ás súas boas condicións xeográficas e climáticas, perfílase un interesante futuro na vinificación de brancos a partir da Godello. Estes viños caracterízanse pola súa cor amarela pajizo con matices verdes e o seu aroma a froitas maduras; resultan bastante armoniosos e ofrecen un bo equilibrio entre corpo e acidez natural.



Bodega Mondelo

Bendollo s/n

27329, Quiroga - Lugo

Telf. 629492973

Fax. 982132610

http://www.bodegamondelo.com